สอนทำน้ำมันมะพร้าว สดสะอาด จากธรรมชาติ
ส่วนผสม
- มะพร้าว
- น้ำเปล่า
อุปกรณ์
- กะละมัง
- ตะแกรง
- ที่ขูดมะพร้าว
- มีด
- หม้อ
- ขวดใส่น้ำมัน
- ฝาปิดกะละมัง
- ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
- ปลอกมะพร้าว ผ่าครึ่งให้เรียบร้อย
- ขูดเนื้อมะพร้าวออกจากกะลามะพร้าวให้หมด
- นำเนื้อมะพร้าวที่ได้ คั้นน้ำให้ข้น
- กรองเนื้อมะพร้าวออก เหลือแต่น้ำมะพร้าว
- ใส่กะละมัง ปิดฝาเก็บไว้ 1 คืน
- เปิดฝากะละมังออก จะเจอเนื้อมะพร้าวแยกชั้นจากน้ำอยู่ด้านบน ค่อยๆตักไขมันมะพร้าวออกให้หม้อ เหลือน้ำที่แยกชั้นไว้ ตักไขมันออกให้หมด ทิ้งน้ำที่เหลือ
- นำหม้อไปตั้งไฟ เคี่ยวไขมันมะพร้าวไปเรื่อยๆ จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เคี่ยวจนกะทั่งได้น้ำมัน (สังเกตได้จากน้ำที่เดือด หมดไป เหลือแต่น้ำมัน)
- กรอกกากที่เหลือก้นกะทะออก
- นำไปกรองอีกชั้นด้วยผ้าขาวบาง กรอกใส่ขวด เก็บไว้ใช้ทอดอาหาร ผัด … ตามต้องการค่ะ
มีคลิปวีดีโอให้ดูด้วยนะ
ทำเองแบบได้ๆ ประหยัดเงิน สดสะอาด แน่นอนค่ะ
⪦
⪦